Ruccolasapje met cocosmelk

Dit heb je nodig: 2,5 dl cocosmelk, 2 bussels ruccola, 1 rode appel bv. boscoop, 1 bussel verse koriander, 1 groene peper bv. piccantina

Zo maak je het sapje:

• Was de ruccola, de appel, de groene peper en de koriander.
• Snijd de appel in 4.
• Snijd de groene peper in de lengte doormidden en verwijder de zaadjes.
• Doe deze ingrediënten in de sapcentrifuge.
• Giet de cocosmelk in een hoge beker en voeg het sap erbij.
• Roer goed onder elkaar.

Inspiratie uit Groene sapjes, gezonde drankjes van groente & fruit, Fern Green, Becht