Aardbeienconfituur

Confituur gemaakt van aardbeien uit de tuin. Keilekker! En gemakkelijk te maken met geleisuiker van Candico minut, Nadien probeerde ik het met een doosje gekochte rode bessen. Even lekker.

Dit heb je nodig: 1 kg geleisuiker bv. Candico minut, 1 kg aardbeien - lege bokaaltjes met schroefdeksel, vergiet, aardappelmes, kookpot, houten lepel, trechter met grote opening die op de bokaaltjes past

confituurtrechter

 

Zo bereid je aardbeienconfituur

• Was de lege bokaaltjes af in warm water en plaats ondersteboven op een propere keukenhanddoek.
• Kook de schroefdeksels enkele minuten in kokend water af.
• Snijd 1 kg gewassen vruchten in stukjes en voeg in een kookpot.
• Meng met 1 kg geleisuiker en breng al roerend aan de kook.
• Laat 4 minuten doorkoken.
• Mix de vruchten indien gewenst met de soepmixer.
• Warm in de bokalen storten en onmiddellijk het deksel stevig op de bokalen schroeven.