Rode en zwarte bessenconfituur

Vandaag de laatste pot zelfgemaakte confituur leeggemaakt. Van de overschotten van de rode vruchten van het dessert van een etentje met vrienden maakte ik de dag nadien confituur: enkele frambozen, bosbessen en rode bessen met Candico minut geleisuiker. Hierbij het recept.

Zo maak je de confituur

• vruchten wassen en wegen
• neem evenveel Candico minut suiker als vruchten, meng en zet op het vuur
• laat 4 min. zachtjes doorkoken en mix tijdens het koken zodat het schuim de tijd heeft om weg te trekken
• giet warm in bokaaltjes