Hesp in de oven

Dit heb je nodig (voor 4 personen)

•  300 g ontvette hesp
• 1 groene paprika
• 1 ajuin
• 50 g droog brood of paneermeel
• 2 à 3 eieren
• ananas uit blik op sap
• 4 kl Solo
• nootmuskaat, peper, zout, paprikapoeder

keukengerief: snijplank, mes, bolkom, ovenschotel (1 l inhoud), vork, houten lepel, bakpapier, oven

Zo maak je hesp in de oven

• Snijd de hesp in stukjes. 
• Was de paprika, verwijder de steel, de tussenschotten en de pitten en snijd in stukjes.
• Reinig de ajuin en snijd in stukjes.
• Verkruimel het brood.

• Meng de hesp met de paprikastukjes, de ajuin en het broodkruim.

• Kruid met peper, zout, paprikapoeder en nootmuskaat.

• Klop de eieren los en meng ze samen met de boter onder het hespmengsel.

• Verwarm de oven voor op 175° C.
• Leg bakpapier in de ovenschotel.

• Schik ananasschijven op de bodem en eventueel tegen de rand. 

• Doe het hespmengsel in de schotel en druk goed aan. 

• Bak op 175° C gedurende 1 u.
• Dien warm of koud op.

Tip: Lekker met rijst en fruit.