Rijstpap

Dit heb je nodig voor 4 à 8 personen

Voor de rijstpap: 1 liter melk - 125 g rijst (voor rijstpap) - 1 vanillestokje  - een potje saffraanpoeder - enkele saffraandraadjes - 2 pakjes vanillesuiker (2 x 10 g) - 20 g kristalsuiker

Voor de afwerking: bruine suiker of fruitsalade

Kookgerief: keukenweegschaal, maatbeker, kookpan, houten lepel of spatel, 6 dessertkommetjes of -bordjes

Zo maak je het

• Snijd het vanillestokje langs doormidden zodat de vanillezaadjes vrij zitten.
• Doe 1 l melk, 125 g rijst, vanillestokje en saffraan in de kookpan en breng aan de kook.
• Laat 40 minuten op een laag vuur verder garen. Roer regelmatig.
• Haal de vanillestokjes uit de rijstpap.
• Voeg 2 pakjes vanillesuiker en 20 g kristalsuiker toe en roer onder de rijstpap.
• Schep in aparte kommetjes of bordjes.

Afwerking

Dien op met bruine suiker of fruitsalade.