Courgettepasta met kippenblokjes

Voor 2 à 3 personen 

Dit heb je nodig

• 200 g pasta
• 1 courgette
• 1 ajuin
• 2 el olijfolie
• 100 ml melk
• 1/2 limoen
• 50 g gemalen kaas
• zout of kruidenzout van basilicum en zwarte peper
• handvol verse basilicum
• 2 kleine tomaten
• 2 kippensaté's  

Kookgerief: keukenweegschaal, ruime kookpot, aardappelmesje, dunschiller, groenteplank, ruime bakpan, houten spatel, lepel, maatbeker, 

Zo bereid je de pasta

• Kook de pasta volgens de verpakking. Bewaar ongeveer 100 ml van het kookwater.
• Schil de courgette indien gewenst en snijd in dunne halve plakjes.

• Pel de ajuin en snipper fijn.
• Verhit 1 el olijfolie in de bakpan en fruit er de gesnipperde ajuin in.
• Voeg 1 el olijfolie en de gesneden courgette toe. Bak 5 à 7 minuten.

• Voeg de melk en het sap en een halve limoen toe.
• Meng de pasta erdoor. Voeg eventueel wat kookwater toe tot je een mooie saus krijgt.
• Roer de gemalen kaas erdoor en breng op smaak met peper en zout.
• Werk af met verse basilicum, een beetje extra gemalen kaas en stukjes tomaat.
• Dien op met de apart gebakken kippenblokjes.