Tomaten invriezen



De tuinbouwer (van de tomaten) liet weten dat ze in vakantie vertrekken. Vava heeft nog snel een bakje van 6 kg tomaten voor ons gehaald. De laatste tomaten van vorige aankoop worden verwerkt tot puree en gaan de diepvries in.

Dit heb je nodig

rijpe tomaten - staafmixer, diepvriesdozen

Zo vries je tomaten in

• verwijder de steelaanzet en pel de tomaten
• snijd in stukken

• mix en verdeel in kleine plastiek invriespotjes
• plaats in de diepvries

Info

- de tomaten moet je niet koken of blancheren voordat ze ingevroren worden

- bewaartijd: 12 maanden

- de bevroren blokken tomatenpuree kunnen (om ruimte te winnen in de diepvries) later in plastiek zakjes gedaan worden

- kan bevroren aan de soep of saus toegevoegd worden of als drank gebruikt worden