Ajuinsoep



Dit heb je nodig voor 4 personen: 3 uien, sneetje kaas, 2 kl bloem, 2 kl margarine, 2 vleesbouillonblokjes, peper
Keukengerief: snijplank, aardappelmes, kookpan met deksel, snijplank, maatbeker, houten lepel, koffielepel

Zo maak je de ajuinsoep:

• Los 2 bouillonblokjes op in 1 l warm water.
• Pel de uien en snijd ze fijn.
• Smelt de margarine in een kookpan en fruit de ui gedurende 12 min.
• Strooi er de bloem over en laat 1 min. bruineren onder voortdurend roeren.
• Giet de bouillon in de kookpan. Kruid indien gewenst bij met peper. Sluit de pot af en laat 30 min. op een zacht vuur koken.
• Snijd van het plakje kaas dunne reepjes en dien ze apart in een kommetje op.