Wortelsoep



Dit heb je nodig: klompje boter, 3 ajuinen, wortelen, 2 l water, 3 kippebouillonblokjes, eventueel gedroogde peterselie – snelkookpan, dunschiller, soepmixer

Zo maak je ze:

• pel de ajuin en snijd in grove stukken
• schil de wortelen en snijd eveneens in grove stukken
• stoof de ajuin in de boter
• voeg de wortelen, het water en de bouillonblokjes toe
• sluit de snelkookpan en breng aan de kook - laat 10 min. doorkoken
• ontsluit het deksel en mix de soep
• werk het bord eventueel af met gedroogde peterselie