Etentje

Gisteren was het zover. Ludo en Anne-Marie, een bevriend koppel, waren uitgenodigd voor een etentje bij ons thuis. 

Op het menu

• Trio van aperitiefhapjes, Cava
• Courgettemousse met gedroogde serranoham
• Beuling met appelmoes
• Spiesje tomaat-mozarella

• Gebakken Sint-Jacobsnootjes op een puree van bloemkool, vergezeld van gemarineerde rode biet

• Romige tomaten-wortelsoep met broodje
• Voor een feestelijke afwerking vervang je de melk door een geutje room.

• Tagliatelle met gestoomde zalm en preiroom

• Vanille ijs met rode vruchten, aardbei-frambozencoulis en versgebakken lepelkoekjes, koffie

Drank

• cava: Recoda semi seco 
• plat en bruis water
• rode wijn: Lacoste Borie Pavillac 2003