Tagliatelle met zalm en preiroom

De beloofde bereidingswijze van het hoofdgerecht van het feestetentje van vorige zaterdag.

Dit heb je nodig voor 4 personen

400 g ongekookte tagliatelle, sap van 1/4e citroen, 3 el gehakte dille, 200 g zalm, zout, peper, 500 g prei, 200 ml room (kookroom light), 2 el vloeibare boter bv. Solo

Zo maak je het

• kook de pasta beetgaar in lichtgezouten water
• doe 1 el vloeibare boter in een pan, doe de in dunne ringen gesneden prei erbij en voeg het citroensap toe
• roer de room erdoor en laat 5 min. afgedekt op een zacht vuur garen
• voeg de dille toe en breng op smaak met peper en zout
• bereid de zalm in de microgolfoven
• verdeel de gekookte pasta over de borden, schep de preiroom er in het midden over, leg een stuk zalm er bovenop
• dien warm op met broodjes